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山东省人大代表郑思敏:以预制菜新风口引领产业新发展

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山东省人大代表郑思敏:以预制菜新风口引领产业新发展

发布日期:2022-01-26 作者:得利斯集团 点击:

在正在召开的山东省两会上,如何让产业搭上预制菜新风口的便车,成为两会代表热议的话题。  山东省人大代表、得利斯集团有限公司党委书记、董事长郑思敏在接受采访时谈到:诸多外部因素催生了预制菜这一新兴快捷食品。随着疫情对生活的影响不断深入,在家吃饭的需求剧增,家庭单位的变小,催生了“宅经济”和“懒人经济”;而冷链物流的发展,使得食材的保鲜、配送的时效得到了进一步提升;此外,人口结构的变化,加速了预制菜的兴起,为食品加工企业创造了转型升级再发展的良好机遇。  图片 在审议山东省政府工作报告时,郑思敏董事长提出,潍坊市作为中国农业产业化经营的先行者,也是习近平总书记多次肯定的“三个模式”的创造者,具备打造“中国预制菜之都”的产业氛围和产业基础。  作为我国首家低温肉制品企业,得利斯集团经过35年的发展,现已形成以生猪屠宰、肉制品深加工、速冻调理产品加工、牛肉系列产品精细加工为主的产业体系。从一开始研发的低温肉制品系列得利斯火腿、香辣肠到后来得发酵肉制品系列等直接食用的产品算起,得利斯集团是全国较早开启预制菜产业领域的企业之一。  近年来,得利斯紧跟国内消费潮流发展趋势,打造了宾得利肉牛项目、丰得利速冻米面项目、十万吨肉制品智能制造中心项目,助力公司发展提质增效。同时,结合餐饮行业连锁化和降本增效的趋势,公司利用自身研发、生产、仓储、物流优势,在餐饮供应链上持续发力,开发出了适应大众口味让不同消费者喜爱的预制菜品,主要有低温肉制品、速冻调理产品、牛肉类产品、酱菜产品、速冻米面产品等系列。  目前,公司在建预制菜产能有15万吨,其中山东本部拥有10万吨产能,并已开始部分试生产;另外,陕西基地5万吨预制菜产能预计2022年7月投产,2022年底,预制菜产能将达到15万吨,预计于2024年实现满产。  图片 图片 虎年春节期间,公司推出了“臻享家宴”“鸿运”等系列预制菜品礼盒,为广大消费者的年夜饭餐桌增光添彩。  为更快推动预制菜产业发展,抢占消费市场先机,引领预制菜行业发展方向,郑思敏董事长还提出了三条建议。  第一,引导龙头企业特色定位。预制菜产业的成熟,将以一批在全国和全世界都响当当的龙头企业涌现为标志,要充分利用龙头企业现有园区的产业资源打造预制菜专业园区,避免恶性竞争的同时,更易形成产业聚集规模效应,配套设施及经营成本得以优化,更利于企业参与市场竞争。  第二,设立龙头企业品牌建设专项扶持资金。预制菜行业的竞争力长期来看,主要体现在品牌,而品牌建设需要大量的试错和沉淀。同时,建议由政府组团对接相关部委及行业协会,积极推动以龙头企业为代表参与全国性标准的制定。此外,政府可与龙头企业联合设立专项产业基金,为预制菜产业在基础设施建设和行业并购两方面提供支持。  第三,“人才请进来”“产业走出去”。作为新兴产业,亟待念好“人才经”。郑思敏董事长建议,在原有“人才请进来”思路的基础上,开拓“产业走出去”的新模式。建立以潍坊为主基地,北京、上海为分中心的飞地模式研发体系,提供真正能引领预制菜行业技术发展的高端人才保障。建议对高端人才提供入学,就医,购房,税收等方面的优惠政策,以鼓励人才引进,为企业发展提供动力。  郑思敏董事长表示:“可以说,预制菜是一个由年轻人需求撬动的年轻产业,对产业结构、产品创新、品牌建设、行业标准等带来诸多挑战,但我们对它的发展前景充满信心,未来预制菜将成为餐桌上的新力量,为广大消费者提供更加丰富便捷的新选择。” 点击蓝色划线部分可打开源文件链接

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